"Vår teknik har redan bidragit med omfattande förbättringar vid produktion av flytande livsmedel, som olivolja och juice. Med OptiCEPT® S7 så tar vi nu även ett helhetsgrepp om industrin som producerar fasta livsmedel, tex pommes frites, torkade frukter och grönsaker, säger Thomas Lundqvist, VD för OptiCept Technologies. "Vi ser betydande möjligheter för processförbättringar inom flera andra livsmedelssegment som vi nu öppnar upp och vi ser fram emot att samarbeta med kunder kring dessa också."

För mindre än ett år sedan inledde OptiCept ett partnerskap med FPS, en global ledare inom nyckelfärdiga livsmedelsprocesslösningar med över 1000 anställda världen över. Syftet är att gemensamt utveckla, tillverka och sälja PEF-applikationer för industrin för fasta livsmedel med ett initialt fokus på potatisbearbetning. Nu inleds en global lansering av det nya OptiCEPT® S7 PEF-systemet med starkt fokus på försäljning och marknadsföring.

"Industrier skiftar mot bättre metoder för att bearbeta livsmedel för högre avkastning och kvalitet, samtidigt som de söker sätt att minska matsvinn och öka hållbarheten. Vårt mål är att ge våra kunder möjligheter att skapa kvalitetsprodukter för konsumenter över hela världen," säger Jeffrey Chang, VD för FPS Food Process Solutions Corp.

Det patenterade OptiCEPT® S7 systemet kombinerar en hygienisk design och robust konstruktion med nästa generations PEF-teknologi för att säkerställa optimal behandling och samtidigt upprätthålla hög energieffektivitet med minimal energiförbrukning.

OptiCEPT® S7 kommer att bidra med betydande fördelar för sektorn för fasta livsmedel:

• Uppmjukning – minskad skärkraft, förbättrad kvalité och lägre kostnader
• Torkning – kortare torkningstider och lägre energiförbrukning
• Extraktion – förbättrat utbyte och högre kvalitet, snabbare extraktion
• Frysning – snabbare infrysning och lägre energiförbrukning

OptiCept och FPS kommer inledningsvis presentera OptiCEPT® S7 för industrin vid två ledande industrimässor, på Pack Expo International i Chicago, USA (3-6 november 2024) och Interpom i, Kortrijk, Belgien (24-26 november 2024).