- Kunderna skulle rasa om de inte kunde få tag på våra smakrika och krispiga Parmesanchips. Det är beklagligt att en svensk myndighet kräver ett förbud mot fantastiskt goda och populära chips som är kryddade med äkta Parmesan, baserat på en lagstiftning som ännu inte är klar. De läser och tolkar lagtext felaktigt och genom att göra så riskerar kommunen arbetstillfällen och en produkt som sätter Laholm på kartan, säger Hanna Åhsberg, Chef Gårdschips Laholm.

På Gårdschips tillverkar vi riktigt goda premiumchips, vilket vi gjort i årtionden. För oss är det ett hantverk från början till slut. Vi står med båda fötterna stadigt i den halländska myllan samtidigt som vi kryddar med smaker från hela världen och kallar det hela för ”Halländskt hantverk”, från lilla Laholm. Vi producerar våra chips med potatis från åkrar i vår absoluta närhet, som vi varsamt friterar i svensk rapsolja i små omgångar. Gårdens namn och åkerns koordinater anger vi på våra påsar.

Bolaget tar frågan om ursprung, namn och beteckningar på stort allvar.

- Många konkurrenter använder inte äkta Parmesan, men eftersom vi gör det så tar vi frågan om ursprung och kvalitet på största allvar. Självklart ska vi följa alla lagar och regler. Vi är väl insatta i frågan, därför är vi förvånade och besvikna över kommunens agerande, säger Henrik Strinning, VD Premium Snacks Nordic.

EU:s lagstiftning kring skyddade beteckningar är inte klar i alla delar, t ex anges inte vem som ska motta en anmälan om att använda namnet Parmesan. Ett tillstånd, vilket Laholms kommun krävt, är inte nödvändigt enligt den nya EU-förordningen från april 2024. Därför är beslutet felaktigt och kommer att överklagas inom tidsfristen på tre veckor.

Gårdschips är ett litet företag och Parmesanchips en mycket uppskattad produkt hos våra kunder. Det är minst sagt oskäligt av en myndighet att ge saluförbud för en produkt som inte på något sätt är hälsofarlig, med stöd av en förordning som inte är klar.