Salmones Camanchaca bedriver fiskodling. Bolaget är verksamma inom hela värdekedjan, från odling, bearbetning till försäljning av atlantisk lax, skaldjur och övrig fisk. Störst verksamhet återfinns vid den chilenska havskusten, där produkterna exporteras på global nivå, främst till Europa och Nordamerika, via bolagets egna försäljningsavdelningar samt via återförsäljare.