The Scottish Salmon Company bedriver fiskodling. Uppfödningen sker på flera ställen utanför Skottlands kust och exporteras på global nivå. Utbudet innefattar även skaldjur. Bolaget bedriver verksamhet genom hela värdekedjan, från fångst till bearbetning, kvalitetskontroll, distribution och försäljning. Bolaget har sitt huvudkontor i Edinburgh och etablerades 2009.