- Det blev tydligt från första stund att vi delar samma värderingar om att mat ska
vara närproducerad, hållbar och god för miljön, djuren och oss som äter, säger Malin
Jakobsson, VD på Dalsspira mejeri.
I början av juni blir Dalsspira Grillost en del av Jureskogs svenska sortiment och går
att beställa som burgaren No Way Halloumi. Burgaren har funnit på menyn sedan
tidigare men numera med det närproducerade innehållet Dalsspira Grillost. Från
början kommer namnet från att Johan Jureskog absolut inte ville ha halloumi på
menyn. Alla andra hade det och Jureskogs ville bidra till svenskt jordbruk och
entreprenörskap i första hand.
- Vi har letat länge efter en ersättare till halloumi och från ett företag som delar vår
syn på kvalitet. Med Dalsspira grillost får jag min vilja igenom, skrattar Johan Jureskog.
Han fortsätter:
- Dessutom är den närproducerad och kanske den godaste grillost jag smakat,
Dalsspira kommer vara en viktig partner i vår ambition att förändra synen på
vad snabbmat kan vara.
Upplev smaken av Dalsland
Jureskogs finns idag i Stockholm, Mjölby och Lund, men resan har bara statat och
inom kort kommer det vara möjligt att beställa en burgare med Dalsspira Grillost
på fler platser i Sverige.
- Det är fantastiskt roligt att en stor kedja som Jureskogs väljer att satsa på svensk
grillost. Vi ser samarbetet som ett kvitto på att vår produkt, inte bara är unik på
marknaden, utan även håller riktigt hög kvalitet, säger Malin Jakobsson.